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Vignoble du Val de Loire

Où se situe la région Val de Loire ?

Le Val de Loire et la 3e grande région viticole française en AOC, elle s’étend sur les 2 rives de la Loire de son embouchure à Nevers et traverse 15 départements.
D’une superficie d’environ 73 000 hectares, la région Val de Loire produit des vins rouges, rosés, blancs secs, demi-secs ainsi que des moelleux et quelques liquoreux. Les récoltes sont majoritairement des vins blancs.
La région viticole est délimitée par quatre régions qui sont le Pays Nantais, l’Anjou, Saumur, Touraine et le Centre.
Les Vins blancs représentent 41 % de la production viticole, vinifiés en sec, demi-sec et doux.

Climat et sol du Val de Loire

Le climat est généralement tempéré avec un climat Océanique pour les Pays de la Loire en passant par une influence continentale en Touraine et Centre-Loire à légèrement montagnard pour le Massif Central.

La composition des différents sols favorise le terroir tardif, les vins produits dans cette région sont amples et puissant.
Le Pays nantais : roche éruptives, sables, limons, graviers, galets
Anjou : tuffeau, grès des massifs vendéens, schistes.
Saumur : tuffeau, argilo-calcaire, sablo-argileux et sablo-graveleux
Touraine : argilo-sableuses, sablo- argileuses, argilo-calcaire, sable d’argile et silex
Berry / Nivernais : calcaire, sable, graves argilo-calcaire, argilo-calcaire, argilo-siliceux, grè, micashiste et gneiss

Quelles sont les différentes caractéristiques des vins du Val de Loire

Saumur

Les principaux cépages des vins rouges sont le Cabernet Franc aux arômes de poivrons, framboise et violette le Cabernet Sauvignon aux arômes de poivrons, cassis et réglisse, plus précoce que le Cabernet Franc et le Gamay aux arômes de bonbons anglais, banane et de pivoine, plus pineau d’Aunis et Grolleau. Le cépage principal du vin rosé est le Cabernet Franc aux arômes de fruits rouges. Le cépage des vins blancs sont le Chenin aux arômes très complexes de coing, de tilleul, amandes grillées, noisettes dorées, cannelle, girofle le Chardonnay au beurre frais, noisettes et amande grillées et le Sauvignon aux arômes de pierre de fusil, bourgeon de Cassis et musc.

Anjou

Des vins blancs secs et liquoreux avec le cépage Chenin aux arômes de coing, de tilleul, amandes et noisettes grillées, Chardonnay 2% aux arômes de beurre frais, amandes et noisettes grillées ainsi que le Sauvignon 2% aux arômes de bourgeon de cassis et musc. Des vins rouges assez souples aux cépages Cabernet Franc 33% aux arômes de poivron, framboise, violette bien structuré, Gamay 6% avec un côté légèrement acidulé semblable aux bonbons anglais, banane et pivoine, Cabernet Sauvignon 6% poivron, cassis, réglisse sera tant cas lui plus précoce que le Cabernet Franc, Pineau d’Aunis et Grolleau. Pour les rosés qui vont de demis secs à tendre sur des arômes de fruits rouges avec le cépage Grolleau 15%.

Pays Nantais

Des vins blancs secs aux arômes de fleurs blanches, iode, agrumes, citronnelle, pomme verte, fruits exotiques aux notes finale minérales. Pour les vins rouges des arômes de cerises, framboise, fraise, mûre, poivron. Les rosés auront un côté légèrement acidulé pour rappeler le bonbon anglais, cerise, fraise, framboise.

Touraine

Les cépages utilisés pour les vins rouges sont : le Cabernet Franc qui donnera des vins très fruité et riches en tannins. Plus le Cabernet Sauvignon qui apportera du fruité et évolue, avec moins de finesse que le cabernet Franc et Gamay qui lui sera fruité et peu tannique, ils resteront assez corsé. Le cépage principal pour les rosés sera le Grolleau qui donnera des vins souples et délicats. Les principaux cépages pour les vins blancs sont le Chenin, vins qui ont de la personnalité, plus du Sauvignon très aromatique, et le Chardonnay qui apporte de la rondeur, réservé essentiellement pour les vins de base ainsi que le Romorantin qui est assez développé côté aromatique.

Nivernais / Berry

On y trouve surtout des vins blancs secs au cépage principal Sauvignon et quelques vins rouges assez souples au cépage pinot noir.

Val de Loire et Vignobles

Dans le Val de Loire nous pouvons distinguer 6 vignobles différents que sont le vignoble de la Vendée, le vignoble du Pays Nantais, le vignoble d’Anjou, le vignoble de Saumur, celui de la Touraine et enfin le vignoble du Centre (Berry/Nivernais).

N’hésitez pas à consulter notre article consacré aux vignobles du Val de Loire.

Val de Loire et encépagement

Le cépage généralement utilisé pour les vins rouges et pour les vins rosés est le Gamay, par la suite il sera complété avec d’autres cépages que sont le Cabernet Franc, le Pinot Noir, le Grolleau, le Pineau d’Aunis, le Côt.
Le cépage principal pour les vins blancs est le Chenin. Il sera complété avec d’autres cépages que sont le Sauvignon, le Chardonnay et le Melon de Bourgogne.

N’hésitez pas à visiter notre boutique en ligne afin de trouver des vins de qualités et qui correspondent à vos goûts et vos envies.

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