Touraine Cot vieilles vignes

75 cl

19,00 € TTC

Le Touraine Côt vieilles vignes est issu de vignes âgées de 5 à 129 ans, la vinification ce fait par 2/3 de grappes entières et 1/3 égrappés avec une macération durant 3 semaines. Elevage d'un an en foudre et barrique de 500 litres.

Millésime : 2020

Appellation : AOP Touraine

Domaine : Le Rocher des Violettes - Xavier Weisskopf

Région : Val de Loire

Cépages : 100 % Cot

Degrés d'alcool : 13%

Indice de sucrosité : Vin rouge

Couleur : Rouge

Temps de garde :

à consommer de suite ou bien à le conserver maximum 10 ans

Arômes :

Le Côt Vieilles Vignes est un vin rouge rond, aux notes de fruits murs cassis, de pruneau, d'épices douces. Aux matières soyeuses, ample pour finir rapidement sur une fin tannique et profonde.

Accords mets & vins :

Sera parfait avec vos pièces de bœuf grillé accompagné d'une fricassée de girolles.

Tempèrature de service :

17 °c

A propos du terroir :

Le domaine ce situe en Touraine entre la rive droite de la Loire et du Cher. Les vignes sont plantées sur un sol d'Argilo Calcaire, travaillant en Agriculture Biologique.

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