VSOP LEYRAC

70 cl

60,00 € TTC

Les vins sont distillés par lots, lors de la distillation charentaise dite « a repasse », les vins sont distillés deux fois : la première chauffe donne naissance au « brouillis » ; qui est ensuite réintroduit dans l’alambic pour devenir la « bonne chauffe ». L’art du Maître distillateur opère, pour rechercher le meilleur des eaux de vie, sent et déguste pour avoir les arômes attendus du Domaine. Les domaines sont équipés d’une vingtaine de chais, ainsi y sont disposés plus de 3500 fûts certains avec des cognacs âgés de plus de 100 ans. Chaque chai à sa particularité avec un taux d’humidité élevé ; d’autres plus sec, l’alternance de chai permet de développer des arômes variés.

Millésime : 4 ans

Appellation : Cognac

Domaine : LEYRAC

Région : Sud Ouest

Cépages : 100% Ugnin Blanc

Degrés d'alcool : 40%

Indice de sucrosité : Eau de vie issus d'une double distillation dans un alambic charentais

Couleur : Ambré

Arômes :

De couleur jaune paille, brillant. Au nez est marqué par les fruits à chair blanche tels que la poire et la pêche. Aussitôt se mêlent des arômes de fleurs délicatement boisés. L'attaque souple et délicate permet une évolution très harmonieuse tout en légèreté. Ce VS est soyeux et déjà très mature.

Accords mets & vins :

A déguster pure dans un verre tulipe ou sur glace

Tempèrature de service :

A déguster entre 18°c et 20°c

A propos du terroir :

Monsieur Francis Abécassis et sa fille rachètent début du 20 -ème siècle le domaine LEYRAC ; ainsi que le domaine REVISEUR ainsi développe par la suite ABK6. Producteur indépendants de Cognac, il le commercialise et expédie dans 55 pays. Travail sur 370 Hectares de vignes en multi cru de Petite et Fine Champagne ; ainsi que Fin Bois sur 90 hectares, au cépage unique Ugni Blanc, travail en culture raisonnée ; afin de respecter au mieux l’environnement, ils sont certifiés Haute Valeur Environnementale (HVE).

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