Pinot noir

75 cl

10,50 € TTC

Le Pinot Noir est vieillit partiellement en fût environ 15 % de la cuvée, ce qui va lui permettre d'assouplir ses tanins et à la fois lui donner sa rondeur. Le domaine Rosfelder se situe à Gertwiller, les vignes sont protégés par la barrière des Vosges qui lui fait bénéficier d'un micro climat. Issus de culture bio depuis 2019 avec certification HVE Haute Valeur Environnementale, travail dans le respect de la nature et de la sauvegarde de la faune et la flore.

Millésime : 2021

Appellation : AOC vin d'Alsace

Domaine : Rosfelder

Région : Alsace

Cépages : 100 % Pinot noir

Degrés d'alcool : 12,50%

Indice de sucrosité : sec

Couleur : Rouge

Temps de garde :

5 ans

Arômes :

Equilibre, élégant, charnu et délicat.

Accords mets & vins :

Charcuterie, dinde farcie aux cèpes, viandes rouge grillées.

Tempèrature de service :

10°c -12°c

A propos du terroir :

Sans traitement particulier, pour limiter les maladies, le dosage de souffre et de cuivre et revue à la baisse pour laisser place à des décoctions de tisane de prèle, d'osier et d'ortie qui sont plus naturels.

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