La Pièce Sous le Bois

75 cl

67,00 € TTC

Issus de vendange manuelle puis égrappés, fermentation avec des levures indigènes. L’élevage est d’une durée de 15 mois en fûts de chêne dont 20% de fûts neufs. Après soutirage, la fin de l’élevage est réalisée en cuve pendant 3 mois. Une filtration est opérée avant la mise en bouteille.

Millésime : 2017

Appellation : AOC Blagny

Domaine : Domaine MATROT

Région : Bourgogne

Cépages : 100% Pinot Noir

Degrés d'alcool : 13,50%

Indice de sucrosité : Vin rouge de Gastronomie

Couleur : Rouge

Temps de garde :

15 ans

Arômes :

Le Blagny " La Pièce sous le Bois " est un vin d'une belle palette aromatique passant du fruits rouges bien mûres à des notes légères de sous-bois pour finir sur des notes épicées, aux tanins fondus et souple le tout avec une légère mineralité obtenue par son sol calcaire.

Accords mets & vins :

Accompagnera très bien les viandes rouges grillés comme une côte de bœuf ou bien sur des plats plus épicées comme un chili con carné ou bien un couscous.

Tempèrature de service :

16°c à 18°c

A propos du terroir :

Le Domaine Matrot produit depuis 6 générations, reconnu pour ses vins d’une grande finesse et d’un important potentiel de garde. Les vignes sont âgées de 35 ans en moyenne, sur un sol calcaire.

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