Catégories : Vin, Vin Blanc, Vin de Liqueur

Pineau des Charentes Blanc

75 cl

15,00 € TTC

Le Pineau des Charentes est obtenue suite à un mariage de Cognac et de fruit, issus de belle parcelle. Elevé quatre ans sous chêne avant de le commercialiser. La macération des raisins et du cognac, permet d’en extraire toute la matière et ses arômes. La production de Pineau n'excède pas les 23 hl à l'hectare.

Appellation : Vin de Pays Charentais

Domaine : Domaine de La Prenellerie

Région : Sud Ouest

Cépages : Ugnin Blanc, Colombard, Montils

Degrés d'alcool : 17%

Indice de sucrosité : Pineau des Charentes blanc

Couleur : Blanc

Temps de garde :

Ne gardez pas 10 ans un Pineau des Charentes jeune en éspèrant en faire un vieux, car les vin de liqueur ne vieillissent plus une fois qu'ils sont mis en bouteille. Vous pouvez donc le conserver en cave ou en frigo, après ouverture vous pouvez le conserver debout , bouché au frigo et le consommer sous les 1 mois pour qu'il ne perde pas ses qualités. C'est de là que l'on voit si le Pineau est bon! vous verrez que la bouteille partira bien vite...

Arômes :

Le Pineau des Charentes Blanc est très frais et vif aux arômes florales, les fruits des cépages blancs Charentais mettent en valeur les qualités et les arômes du cognac. Il sera plus sec que le rouge.

Accords mets & vins :

Fera un bel accord avec un melon jambon de parme au Pineau des Charentes , en apéritif seul ou bien en pineau Champagnisé ou accompagné d'un fromage fort, sur un dessert à base de fruit.

Tempèrature de service :

8 °c -10°c

A propos du terroir :

Le Domaine de La Prenellerie se situe à Espargne en Charente Maritime, travail sur 40 hectares en petite quantité, il est certifié Bio depuis 2019. Procède à un effeuillage main et une vendange manuelle.

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