Gewurztraminer Vendanges Tardives

Les raisins des plus belles parcelles joliement exposés sont amenés à évoluer plusieurs semaines après les vendanges sans que la baie se déteriore pour laisser s’installer la pourriture noble qui va concentrer les arômes dans ce vin d’exception. Le domaine Rosfelder se situe à Gertwiller, les vignes sont protégés par la barrière des vosges qui lui fait bénéficier d'un micro climat. Issus de culture bio depuis 2019 avec certification HVE Haute Valeur Environnementale, travail dans le respect de la nature et de la sauvegarde de la faune et la flore.