Vous pourriez aimer :
Fleurs blanches et Caetera
75 cl
16,00 € TTC
Vendange manuelle et d'un éraflage avant pressurage (retrait des rafles des grappes), fermentation de 24 jours thermorégulée et élevage sur lies en cuve pendant 6 mois. Issus d'un travail en biologie et en biodynamie.
Millésime : 2020
Appellation : AOC Pacherenc du Vic Bilh
Au nez agréable et floral, portant sur la fleur blanche telle que l’acacia et le tilleul. Sur le deuxième nez on aura plus des arômes de litchi, sur des fruits de la passion et l’ananas. En bouche, l’attaque est souple, le milieu de bouche à une belle fraîcheur et un bel équilibre. Belle intensité aromatique.
Accord parfait sur des entrées à base de légumes, millefeuille de betterave rouge pomme Granny smith et chèvre frais, pour accompagner un carpaccio de saint jacques aux zeste d'agrumes .
Le Domaine Cap Martin, travail sur 30 à 40 hectolitres par hectare, les vignes sont plantées sur un sol argilo-graveleux.
DENA DELA Rouge
14,50 € TTC
DENA DELA Rosé
14,50 € TTC
DENA DELA Blanc
14,50 € TTC
Les Gralettes
17,00 € TTC
Clos de La Butte
15,00 € TTC