Quarts de Chaume Château Suronde

50 cl

62,00 € TTC

Vendange manuelle par tries successives jusqu'à fin Novembre , issu de cépage unique Chenin on obtient une belle concentration élevage 18 mois en barriques.

Millésime : 2010

Appellation : AOP Quarts de Chaume

Domaine : La Poterie - GUILLAUME MORDACQ

Région : Val de Loire

Cépages : 100% Chenin

Degrés d'alcool : 12,50%

Indice de sucrosité : Blanc Liquoreux

Couleur : Blanc

Temps de garde :

5 à 50 ans

Arômes :

Le Quarts de Chaume, à la robe d'orée avec un beau bouquet aromatique d'une belle richesse aux notes exotiques, fruit jaune, mirabelle, vanille. Belle équilibre en bouche avec une légère acidité qui lui offre une énergie, une persistance et une fraicheur.

Accords mets & vins :

Accord parfait en apéritif, foie gras, magret de canard, fromage pâte présser non cuite, sur un dessert comme une tarte tatin.

Tempèrature de service :

10 °c

A propos du terroir :

Le Domaine de la Poterie est situe au coeur de la région Anjou sur l'appellation Quart de Chaume, les 6 hectares de vignes du domaine du Château de Suronde représentent à eux seul 10% de la superficie totale de l'appellation Layon, Chaume. Cultivé sur un sol de schistes gréseux, mêlé de sable, d'argile, de limon. Travail en agriculture Biologique, aux traitement à base de soufre et de bouillie bordelaise.

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